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厨房美食菜谱:菠萝炒牛柳的做法

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厨房美食菜谱:菠萝炒牛柳的做法
这个菜与那天煎三文鱼是同一天做的,所以图片比较丑 有油渍模糊。 话说我在悉尼似乎从来没有买过一次菠萝是完好的,几 乎每次买回来都是外表漂亮,心里坏掉的,气死人。这次赌 气再买看它如何,唉,还好,终于买到了还算是完好的。为 什幺说还算完好,原因是在菠萝的底部已经有一块黑斑点, 幸好里面没有烂。 最近这些日子几乎天天都吃鱼,尽管如此冰箱里的鱼还 是有一半以上没清理完。为了换换口味,找出最后一块牛柳 搭配菠萝,这也算是广东一道挺有名的菜。 食材 主料: 牛柳 300g 菠萝 橄榄油适量 生抽适量 白糖适量 蚝油适量 生粉适量

胡椒粉适量 洋葱适量 鸡精适量 香菜适量 盐适量 香菜适量 步骤 1.牛柳切薄片之后用少许生粉、 生抽、 白糖腌片刻备用。 2.锅烧热倒入适量橄榄油爆香洋葱,盛出。 3.再倒入少许橄榄油倒入腌好的牛柳翻炒。 4.加入少许盐、蚝油、白糖炒均匀。 5.将切成小块的菠萝加入炒。 6.炒均匀之后再放入洋葱。 7.放少许鸡精、勾生粉芡后加入香菜熄火上碟。 小贴士:其实牛肉炒菠萝也可适当加入少许番茄酱,味 道会更好。




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